Διατροφή για γαστρίτιδα

Η φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, σύμφωνα με την ιατρική ορολογία "γαστρίτιδα", απαιτεί ιατρική θεραπεία και παρέχει μια στοχαστική διατροφή.

Ταυτόχρονα, η θεραπεία διατροφής αποτελεί αναπόσπαστο και αποτελεσματικό μέτρο σε ολοκληρωμένα μέτρα που στοχεύουν στη σταθεροποίηση της κατάστασης του ασθενούς.

Η διατροφή για γαστρίτιδα πρέπει να είναι:

1. Κλασματική, καθώς οι μικρές μερίδες θα βοηθήσουν στην πρόληψη υπερβολικού φορτίου στο γαστρεντερικό σωλήνα.
2. Συχνή και τακτική, ενώ το διάλειμμα δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3 ώρες.
3. Επιλεκτική όταν η δίαιτα καταρτίζεται με βάση τα συνιστώμενα προϊόντα.
4. Η εξοικονόμηση, η οποία δεν επιτρέπει την κατανάλωση τροφίμων που προκαλεί ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου.
5. Ισορροπημένο έτσι ώστε το σώμα του ασθενούς λόγω συμμόρφωσης με δίαιτα να μην στερείται ορισμένων βιταμινών ή μέταλων.
6. Μια ποικιλία, συμπεριλαμβανομένων πολλών μοναδικών πιάτων, έτσι ώστε το πρωινό και το δείπνο να μην αντιγράφουν ο ένας τον άλλον.

Αντενδείξεις

Η συμμόρφωση με τη διατροφή με γαστρίτιδα μπορεί να θεωρηθεί το πρώτο βήμα προς την ανάκαμψη. Ο ασθενής μπορεί να επιδεινώσει τέτοια πιάτα και φαγητό:

• Αιχμηρά, τηγανητά, καπνιστά και αλμυρά σνακ.
• λιπαρές ποικιλίες κρέατος και ψαριών.
• χαιρετίστηκαν ζωμό κρέατος ή μανιταριών.
• ψήσιμο, φρέσκα προϊόντα αρτοποιίας, γλυκά.
• αγόρασε κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λαχανικά ή λαχανικά τουρσί.
• μπαχαρικά, σάλτσες.
• Ορυκτά ποτά με αέριο, καφέ, αλκοόλ, ισχυρό τσάι.
• Ακατέργαστα φρούτα (με εξαίρεση τις μπανάνες και τα μήλα) και τα λαχανικά.

Στη γαστρίτιδα, συνιστώνται δίαιτες Νο 1, 2 και 5, χρησιμοποιούνται για διάφορους τύπους ασθενειών και αποσκοπούν στην πρόληψη της επαναλαμβανόμενης επιδείνωσης.

Μενού με αυξημένη οξύτητα

Εάν ο ασθενής έχει διαγνώσει τη γαστρίτιδα με ταυτόχρονα αυξημένη παραγωγή υδροχλωρικού οξέος, τότε τα πιάτα και τα τρόφιμα που ερεθίζουν την επίδραση στους βλεννώδεις ιστούς του στομάχου και διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού χυμού δεν πρέπει να περιλαμβάνει στη διατροφή του.

Η τροφοδοσία για τη γαστρίτιδα εξαλείφει την τυχαία γεύματα τροφίμων, μια μη ισορροπημένη διατροφή και την κατανάλωση ακαθάριστων προϊόντων που είναι δύσκολο να αφομοιώσουν. Τα πιάτα του κύριου μενού πρέπει είτε να βράζονται είτε να ψούνται στο φούρνο, ή να ατμηθούν. Το ζεστό, καθώς και τα κρύα σνακ πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι απλά, καλά -διαφοροποιημένα και καλύτερα σκουπισμένα.

Άριστη απόσβεση της πείνας για γαστρίτιδα, αλλά αποτρέψτε την εμφάνιση δυσάρεστων αισθήσεων λόγω της αυξημένης έκκρισης, τέτοια προϊόντα και πιάτα:

• Σημείωση, πλιγούρι βρώμης, χυλό φαγόπυρο στο νερό και έφερε σε κατάσταση "κυματισμού".
• Το ρύζι βράστηκε, σκούπισε.
• Vermicelli και ζυμαρικά, μαγειρεμένα σε μεγάλη ποσότητα νερού με μικρή ποσότητα αλατιού.
• ξηρά μπισκότα, μερικές φορές μπισκότο.
• ξηρό λευκό ψωμί?
• Οι σούπες μαγειρεμένες σε ένα λαχανικό αφέψημα με την προσθήκη δημητριακών, borsch, λάχανου σούπας και λάχανου υπόκεινται σε αποκλεισμό.
• Αυγά "συγκόλληση", ομελέτα ατμού, σαλάτες από λαχανικά βρασμένα σε νερό.
• Βραστά ψάρια με τη μορφή ενός κομματιού ή ψαριών που παρασκευάζονται σε διπλό λέβητα.
• Βόειο κρέας χωρίς φλέβες ή χαμηλό αρνί ή βρασμένο με ένα κομμάτι ή ψημένο χωρίς κρούστα.
• Το κοτόπουλο ξεφλούδισε από το δέρμα ή την Τουρκία.
• Διδάσκοντες ατμού, κοτόπουλα, souffli, παρασκευασμένα από βόειο κρέας, κοτόπουλο κιμά.
• Από τη γλώσσα - και μερικές φορές το ήπαρ, βρασμένο.
• φρούτα σε βραστή, ψημένη μορφή.
• μαγειρεμένα από γλυκά μούρα και φρούτα ζελέ, ζελέ, compotes, σκουπισμένα πατάτες πουρέ.
• Από τα γλυκά - μέλι, marshmallows?
• Cottage Cheese, γάλα, γιαούρτι, σκληρό τυρί έκτακτης ανάγκης.
• Nick -strong τσάι, αδύναμο κακάο, αφέψημα τριαντάφυλλου.

Ένα ιδανικό πρωινό με αυξημένη οξύτητα αποτελείται από πλιγούρι βρώμης ή ομελέτα και τσάι. Για δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε τους δεσμούς ατμού με χυλό, αλλά πριν πάτε για ύπνο, είναι σκόπιμο να πιείτε γάλα ή κείλι για να αποτρέψετε τις νυχτερινές πεινασμένες κράμπες.

Μενού με μειωμένη έκκριση

Η διατροφή για γαστρίτιδα με ανεπαρκή έκκριση περιλαμβάνει την προσαρμογή της χημικής σύνθεσης του γαστρικού χυμού με κατανάλωση προϊόντων που διεγείρουν την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος, αλλά όχι για ερεθισμό του στομάχου.

Με γαστρίτιδα με μειωμένη έκκριση, δείχνονται τέτοια προϊόντα και πιάτα:

• Σιτάρι, αποξηραμένο, αλεξίπτωτο αρτοποιείο, ξηρά μπισκότα.
• Όλα τα δημητριακά δημητριακά, τα μαργαριτάρια και το κεχρί υπόκεινται στον αποκλεισμό.
• Σούπες σε αδύναμο κρέας ή ζωμό μανιταριών, με την προσθήκη ζυμαρικών, δημητριακών, κεφτεδάκια, σκούπισμα.
• Ελλείψει μισαλλοδοξίας, μπορείτε να ενεργοποιήσετε το Borsch και το παντζάρια.
• Σχεδόν όλοι οι τύποι κρέατος χαμηλού λίπους που έχουν ομοιογενή δομή χωρίς χονδροειδείς τένοντες και δέρμα. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή με λουκάνικα γάλακτος και διδακτορικό λουκάνικο.
• Χαμηλά ψάρια.
• Σχεδόν όλα τα λαχανικά, με εξαίρεση τα κρεμμύδια, τα ραπανάκια, το πιπέρι, τα αγγούρια, υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.
• Ένα ευρύ φάσμα φρούτων, μαρμελάδας, μαρμελάδας, μαρμελάδας, marshmallows, ζάχαρης, μέλι. Είναι σκόπιμο να αποφευχθεί η κατανάλωση μούρων που έχουν πολύπλοκη δομή ή χονδροειδές δέρμα, όπως σμέουρα, φραγκοστάφυλα, είναι απαράδεκτο να τρώτε παγωτό, σοκολάτα.
• Τα αυγά μπορούν ακόμη και να είναι ελαφρώς τηγανητά, ωστόσο, χωρίς κρούστα.
• τσάι, κακάο, χυμοί αραιωμένο με νερό.
• Σαλάτες φρέσκων, αλλά καλύτερα βραστά λαχανικά επιτρέπονται.

Προκειμένου να μην προκαλέσει την εμφάνιση δυσάρεστων αισθήσεων που προκαλούνται από το χτύπημα στο στομάχι, πρέπει να προετοιμάσετε ένα ελαφρύ πρωινό, ενώ κατά τη διάρκεια ενός νόμιμου μεσημεριανού διαλείμματος, μπορείτε να έχετε ένα δάγκωμα για να φάτε χυλό με ένα κομμάτι ψημένο κρέας και μια σαλάτα βρασμένων λαχανικών. Ένα ισορροπημένο δείπνο είναι το κλειδί για έναν ισχυρό ύπνο και, κατά συνέπεια, μια καλή διάθεση.

Τροφοδοσία για διαβρωτική γαστρίτιδα

Με τη διαβρωτική γαστρίτιδα, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν κυρίως τα προϊόντα που ερεθίζουν τη βλεννογόνο (σόδα, ποτά που περιέχουν αλκοόλ, καφέ, λουκάνικα, ημι -τελείως προϊόντα, ζύμη των προϊόντων παλτών, μπαχαρικά) και προκλήσεις υποτροπής (σνακ κρέατος, λιπαρά τρόφιμα που ερεθίζουν τη βλεννογόνο ή ραδιέτα).

Ταυτόχρονα, το μενού με διαβρωτική γαστρίτιδα θα πρέπει να αποτελείται σε πιάτα βρασμένου ή ατμού άπαχου, δημητριακά, μούρα και φρούτα, κατάλληλα για κατανάλωση μόνο μετά από θερμική επεξεργασία.

Οι ασθενείς με διαβρωτική γαστρίτιδα θα πρέπει να μάθουν να προετοιμάζουν πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο χωρίς βούτυρο, αλλά μπορούν να προστεθούν το ηλιέλαιο λαχανικών τόσο σε σαλάτες όσο και σε σούπες λαχανικών.

Δίαιτα σε χρόνια γαστρίτιδα

Η ημερήσια διατροφή του ασθενούς με χρόνια γαστρίτιδα κατά τη διάρκεια περιόδων διαγραφής προσεγγίζει το πρότυπο, ωστόσο, το κύκλωμα ισχύος στην επιδείνωση πρέπει να ρυθμιστεί.

Σε χρόνια γαστρίτιδα, δεν μπορείτε να καταναλώσετε πολύ ζεστό ή, αντίθετα, δροσερά πιάτα, λιπαρά, αιχμηρά ή καπνιστά προϊόντα κρέατος μπορούν να προκαλέσουν την εμφάνιση δυσάρεστων αισθήσεων με τη μορφή γαστρικού πόνου, καούρα και πρήξιμο. Τα λαχανικά, τα κατσαρόλα, οι σούπες, τα δημητριακά, τα κοτόπουλα ατμού, οι κυλίνδρους και οι ομελέτες, οι σαλάτες από τα βραστά λαχανικά - αυτή είναι η βάση της διατροφής ενός ασθενούς με χρόνια μορφή της νόσου.

Το πεπτικό σύστημα του ασθενούς με χρόνια γαστρίτιδα απαιτεί μια προσεκτική στάση, οπότε το πρωινό δεν πρέπει να είναι πολύ ικανοποιητικό, μπορείτε να ασχοληθείτε με το semolina ή το πλιγούρι βρώμης, ενώ κατά τη διάρκεια του γεύματος μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με σούπα, λαχανική σαλάτα, πιάτο με κρέας με τη μορφή πουρέ πατάτας ή χυλών. Το δείπνο θα πρέπει να αποτελείται από πουρέ πατάτας ή οποιοδήποτε κουάκερ με ψημένο ψάρι ή κρέας.

Τρόφιμα για παροξυσμό

Εξέταση της νόσου - ένα σήμα για την επιστροφή σε ένα μενού διατροφής. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να διορθωθούν τα σφάλματα διατροφής, εξαιρουμένων όλων των υπερβολών, όπως τα όσπρια, το λάχανο, τα ζωμό κρέατος, τα λιπαρά ψάρια, το χοιρινό, τα γλυκά, το sdoba, το φρέσκο ψωμί. Η δίαιτα για γαστρίτιδα στο στάδιο της επιδείνωσης θα πρέπει να περιλαμβάνει βραστά και στιφάδο λαχανικά, μαχαιροπήρουνα ατμού, κρέας με κομμάτι (βόειο κρέας), στήθος κοτόπουλου, βλεννογόνο, σπασμένο χυλό, σκουπίδια φρούτων, χαμηλό τυρί cottage, κροτίδες, άπαχο αρτοποιείο, ζυμαρικά και βερμικά. Το αλκοόλ, ο καφές, τα μπαχαρικά υπόκεινται αναγκαστικά στον αποκλεισμό. Είναι ανεπιθύμητο να συμπληρώνεται η διατροφή με φρούτα και λαχανικά σε φρέσκια μορφή, ενώ η ψημένη έκδοση θα βοηθήσει στην αποφυγή περιττών απαγορεύσεων.

Το φαγητό πρέπει να είναι συχνό, τα γεύματα τροφίμων μπορεί να είναι 6-7, πρωινό, ένα ποτήρι γάλα, ένα ολοκληρωμένο γεύμα, το απόγευμα σνακ, το δείπνο και το γάλα για τη νύχτα είναι υποχρεωτικά.

Τρόφιμα σε οξεία μορφή

Στην οξεία γαστρίτιδα κατά τις πρώτες 2-3 ημέρες, παρέχεται αυστηρή διατροφή. Έτσι, την πρώτη ημέρα μετά την νοσηλεία, δεν συνιστάται να τρώτε τρόφιμα γενικά, αναπληρώστε μόνο τα υγρά προμήθειες μέσω ορυκτού νερού χωρίς αέριο. Οι βλεννώδεις σούπες (κυρίως ρύζι) εισάγονται σταδιακά, σκουπίζονται στη συνοχή του χυλού. Για πρωινό, υγρό σημείωμα, συμπληρωμένο από αδύναμο τσάι, για δείπνο - σκούπισμα δημητριακά, μαχαιροπίεση ατμού ή αυγά "μαλακά". Τα ακατέργαστα λαχανικά ή τα φρούτα, τα εύθραυστα δημητριακά, τα ανθρακούχα ορυκτά νερά και ο καφές δεν επιτρέπονται.

Ισχύς για ατροφική γαστρίτιδα

Οι συστάσεις σχετικά με τα προϊόντα και τα πιάτα που συνθέτουν τη διατροφή στην ατροφική γαστρίτιδα είναι στάνταρ και βασίζονται στον αποκλεισμό των παραγόντων που συμβάλλουν στην εμφάνιση φλεγμονής. Με αυτή τη μορφή της νόσου, συνιστάται να καταναλώνετε σούπες βλεννογόνου λαχανικών, να σκουπίζετε το φαγόπυρο, το πλιγούρι βρώμης ή το χυλό ρύζι ως πλάι, τα λαχανικά με ατμό και τα πιάτα κρέατος, ένα ψάρι που δεν ψήνεται από ένα κομμάτι, μια ξινή συνέπεια.

Η διατροφή για γαστρίτιδα μπορεί να είναι όχι μόνο υγιής, αλλά και νόστιμη, ακόμη και αν παρατηρηθούν όλα τα σημεία διατροφής.